大好きなチョコレートについてもっと深く知りたい人は、ショコラティエを目指してみてはいかがでしょう？ この記事ではチョコレートの専門家であるショコラティエ資格試験について紹介します。
ショコラティエとは、どんな資格？
ショコラティエとは、チョコレートに関する知識を習得したチョコレートの専門家です。ショコラティエには、チョコレートにまつわる下記のような知識が求められます。
- ショコラティエ資格試験の出題例
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- チョコレート産業の発展
- カカオ豆の発芽から収穫
- ビター・ミルク・ホワイトチョコレート
- 製菓用のチョコレート
- 生チョコレート
- チョコレートの製造工程
- チョコレートの製造法による分類
- チョコレートの保存方法
- チョコレートのテイスティング
- ショコラスイーツ など
学ぶ知識・技術
ショコラティエの資格を取得するためには、指定の講座を受講する必要があります。講座は、「SARAスクールジャパン」または「諒設計アーキテクトラーニング」が開講しています。受講後は、試験を受験して合格することでショコラティエとして認定されます。
- ショコラティエ資格試験の出題例
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- カカオの歴史
- チョコラトルの作り方
- 「ココアバター搾油」と「アルカリ処理の技術」
- 工場生産
- チョコレートに含まれる栄養成分
- 原料から見るチョコレートの成分配合と分類
- チョコレートの原料
- チョコレートの主原料 など
ショコラティエで目指せる職業、就職先は？
ショコラティエを取得すると、チョコレートの販売小売業、チョコレート職人などへの就職・転職に役立つでしょう。知識と経験を積んだショコラティエは、講師として自宅やカルチャースクールで活躍することも見込めます。
ショコラティエを取得するとどんな悩みが解決できる？
ショコラティエを取得すると、下記の悩みや課題の解決に貢献できます。
- ショコラティエが解決できること
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- チョコレートの歴史や伝統を理解できる
- チョコレートごとの栄養や原料など知識を深められる
- チョコレートの魅力を伝え広める
ショコラティエの資格を取れる人はどんな人？（取得条件・受験資格）
ショコラティエの資格試験の受験資格は、講座を修了していることです。
取得にかかる費用
ショコラティエの基本講座の受講料は59,800円（税込）です。チョコレートマイスターとW資格取得できるスペシャル講座の受講料は79,800円です。資格試験の受験料は10,000円（税込）です。
ショコラティエ資格試験の日程
ショコラティエ資格試験は、在宅で受験可能です。
ショコラティエはどんな人におすすめの資格？
ショコラティエは、チョコレートに関する専門知識を習得し、チョコレート作りや販売、宣伝を推進することができます。チョコレートが好きな人やチョコレートに携わる仕事の人におすすめです。
チョコレートの歴史は古く、種類も豊富で新しい商品や味わい方がどんどん生まれています。チョコレートについてもっと深く知りたい人は、ショコラティエの資格と一緒にチョコレートマイスターの資格もWで取得するのがおすすめですよ。
- ショコラティエの資格取得がおすすめな人
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- チョコレートが好きな人
- 食品販売や飲食業で働く人
- パティシエなど料理人
どこが管理している資格なの？（問い合わせ先・管理団体）
ショコラティエを主催・運営しているのは、日本インストラクター技術協会です。
試験の詳細や申込については、下記URLから確認してください。
まとめ：ショコラティエになってチョコレートの魅力を伝えよう♪
ショコラティエになるための知識は、講座を受講してじっくりと習得することができます。チョコレートが好きな人、チョコレートの販売やメニュー開発に携わる人は資格取得を検討してみてくださいね。
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