チーズが好きという人は多いものですが、チーズの種類や製造工程などはご存知でしょうか？ 改めてチーズのことをもっと知りたいという人は「チーズプロフェッショナル」の資格取得がおすすめです。この記事では、チーズプロフェッショナルの試験概要、資格取得のメリットなどを解説します。
チーズプロフェッショナルとは、どんな資格？
チーズプロフェッショナルとは、チーズの基礎的な知識、チーズの取り扱いを理解し、各種チーズの違いを説明したりチーズの魅力を発信したりする能力を有した専門家です。
チーズプロフェッショナル資格認定試験の合格者は、認定登録をすることで、チーズプロフェッショナルになることができます。同試験は2000年から始まり、約3800人のチーズプロフェッショナルが誕生しています。
学ぶ知識・技術
チーズプロフェッショナルになるためには、チーズプロフェッショナル資格認定試験に合格する必要があります。試験は第一次試験と第二次試験が設けられています。
- 第一次試験の出題範囲
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- 『チーズの教本 2023～2025』
- 基本講習会での講義内容
- チーズに関する常識的な事項や業界トピックス
- 第二次試験の出題範囲
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- 『チーズの教本 2023～2025』
- テイスティングによるチーズの識別
- 販売、サービスにあたっての実践的な事項
チーズプロフェッショナル「C.P.A.基本講習会」
NPO法人 チーズプロフェッショナル協会は、「C.P.A.基本講習会」を開講しています。講習会ではチーズの総合的な知識を学べるほか、試験対策になるでしょう。
C.P.A.基本講習会は、5つの講義で構成されています。全体で約5時間の内容になりますが、受講期間内でご自身で視聴を進めます。各講義それぞれ視聴は３回までとなっていることに注意が必要です。
会員以外でも受講でき、オンライン配信ですので自宅で受講可能です（有料）。また、C.P.A.基本講習会を受講していなくてもチーズプロフェッショナル資格認定試験の受験は可能です。
チーズプロフェッショナルで目指せる職業、就職先は？
チーズプロフェッショナルを取得したことが直接的に就職・転職に役立つとはいえませんが、食品販売店や飲食店で知識が役立つでしょう。
チーズプロフェッショナルを取得するとどんな悩みが解決できる？
チーズプロフェッショナルを取得すると、下記の悩みや課題の解決に貢献できます。
- チーズプロフェッショナルが解決できること
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- 多種多様なチーズの個性を理解することができる
- 目的に応じたチーズ選びをサポートできる
- チーズを通して、食生活を豊かにすることができる
チーズプロフェッショナルの資格を取れる人はどんな人？（取得条件・受験資格）
チーズプロフェッショナル資格認定試験の受験資格に制限はありませんが、二次試験を受験できるのは一次試験合格者です。
取得にかかる費用
チーズプロフェッショナル資格認定試験の受験料は、下記のように定められています。
なお、第一次試験に合格し、第二次試験で不合格となった受験者は、第一次試験合格年の翌々年まで、第二次試験から受験することが可能で、一次試験免除の場合の受験料で受験できます。
- 受験料
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- C.P.A.会員：16,500円（税込）
- 一般：24,200円（税込）
- 一次試験免除の場合の受験料
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- C.P.A.会員：8,800円（税込）
- 一般：14,300円（税込）
二次試験の合格者は、認定料を支払った後に資格認定登録が行われます。
- 認定料
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- C.P.A会員：11,000円（税込）
- 一般：22,000円（税込）
チーズプロフェッショナル資格認定試験の日程
チーズプロフェッショナル資格認定試験は、第一次試験が夏、第二次試験が秋に開催されます。
チーズプロフェッショナルはどんな人におすすめの資格？
チーズはさまざまな種類があり、産地や製造方法、保存方法も異なります。チーズの美味しさを引きだすためには、適切な知識が必要です。
チーズプロフェッショナルはチーズに関する専門家として、チーズに関する知識を活かし、魅力や有益な情報を伝える役割が期待されます。
- チーズプロフェッショナルの資格取得がおすすめな人
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- 食品販売店で働く人
- 飲食店で働く人
- チーズが好きな人
どこが管理している資格なの？（問い合わせ先・管理団体）
チーズプロフェッショナルを主催・運営しているのは、NPO法人 チーズプロフェッショナル協会です。
試験の詳細や申込については、下記URLから確認してください。
まとめ：知れば知るほど奥が深い！ チーズのプロフェッショナルになろう
チーズは世界中で親しまれている食材。これからもますます商品やレシピが増えることも予想されます。チーズ好きはもちろん、食品に携わる業界で働く人などもチーズプロフェッショナルの資格取得を検討してみてくださいね。
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