お酒は日本の魅力ある食文化のひとつ。日本ソムリエ協会が認定する「J.S.A. SAKE DIPLOMA」は、日本酒・焼酎に関する知識を磨きたい人におすすめの資格です。日本酒の醸造の知識やお酒と食事の組み合わせなど、奥深いお酒の世界を学ぶことができます。この記事では「J.S.A. SAKE DIPLOMA」の試験概要や受験資格などを解説します。
J.S.A. SAKE DIPLOMAとは、どんな資格？
J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験とは、日本酒と焼酎に特化した資格試験です。資格を認定している一般社団法人 日本ソムリエ協会が、世の中の人々の日本酒・焼酎に関する知識を深め、技量を向上させるとともに、日本の食文化のより一層の普及と向上を目指して試験を実施しています。
J.S.A. SAKE DIPLOMA教本では、和食及び世界の料理と日本酒の相性を、日本ソムリエ協会の会長田崎真也氏が詳細に解説しています。下記の料理について、日本酒のタイプやサービス温度が具体的に紹介されており、料理と日本酒・焼酎の組み合わせのことを学べます。
- 和食
- 刺身・寿司・椀盛・焼き物・煮物・揚げ物・蒸し物・鍋物・和え物、酢の物・珍味の代表的な151品
- 世界の料理
- フランス、イタリア、スペイン、中国各料理（それぞれにつき前菜・魚貝、甲殻類料理・肉料理）ならびにチーズの141品
日本酒については、主原料である米と水、醸造方法、醸造過程の詳細が図表や写真を用いて徹底解説されていますので、日本酒への理解を深めたい人にぴったりです。
学ぶ知識・技術
J.S.A. SAKE DIPLOMAを取得するためには、試験に合格する必要があります。
- 第一次試験（CBT試験）
- J.S.A. SAKE DIPLOMA教本（Third Edition/初版）より出題
- 第二次試験
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- テイスティング試験
- 論述試験
一次試験の通過者は、翌5年間のうち3回まで一次試験免除で受験できます。
J.S.A. SAKE DIPLOMAで目指せる職業、就職先は？
J.S.A. SAKE DIPLOMAを取得すると、お酒を扱う飲食店や酒店、お酒の卸売業などへの就職・転職で自己アピールにつながるでしょう。
J.S.A. SAKE DIPLOMAを取得するとどんな悩みが解決できる？
J.S.A. SAKE DIPLOMAを取得すると、下記の悩みや課題の解決に貢献できます。
- J.S.A. SAKE DIPLOMAが解決できること
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- 日本酒・焼酎の魅力を世の中に広める
- 日本酒の醸造に関する知識を深められる
- お酒を通した日本食文化の浸透に貢献できる
J.S.A. SAKE DIPLOMAの資格を取れる人はどんな人？（取得条件・受験資格）
試験が開催される年度の基準日（一般社団法人 日本ソムリエ協会が設定）において、満20歳以上であることです。国籍や職種、お酒に関する実務経験などは問われません。
なお、一次試験は1人2回まで受験できます。出願時に受験回数を決めて、該当する受験料を支払います。ただし1回目の受験で合格しても、2回目の受験料は返金されません。
取得にかかる費用
J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験では、受験料と認定登録料として20,950円（税込）を支払います。同時入会する場合の受験料は、入会する時期によって受験料が変わります。詳しくは試験要綱を確認してください。
第一次試験から受験する場合の受験料
第一次試験から受験する場合の受験料は、1回受験と2回受験で下記の価格となります。
- 1回受験
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- 会員：20,380円（税込）
- 一般： 29,600円（税込）
- 2回受験
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- 会員：25,220円（税込）
- 一般：34,440円（税込）
第二次試験から受験（第一次試験免除）する場合の受験料
第一次試験免除の受験者は、下記の受験料を支払います。
- 受験
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- 会員：7,300円（税込）
- 一般： 14,210円（税込）
J.S.A. SAKE DIPLOMA試験の日程
第一次試験は夏頃に、全国47都道府県の約340会場で実施されます。第二次試験は秋頃に、札幌・盛岡・仙台・東京・長野・金沢・名古屋・京都・大阪・神戸・岡山・広島・高松・福岡・鹿児島・那覇で実施されます。
J.S.A. SAKE DIPLOMAはどんな人におすすめの資格？
J.S.A. SAKE DIPLOMAは、受験資格の要件が年齢だけですので門戸の広い資格試験です。ただし試験の難易度が易しいというわけではありません。たとえば教本では、和食と世界の料理を合わせて約300品の料理と日本酒・焼酎とのペアリングの知識を学びますので、しっかりと時間をかけて内容を理解する必要があります。
- J.S.A. SAKE DIPLOMAの資格取得がおすすめな人
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- お酒に関する専門知識を磨きたい人
- 飲食店やお酒の卸業などで働く人
- 日本の酒・食文化に関心がある人
どこが管理している資格なの？（問い合わせ先・管理団体）
J.S.A. SAKE DIPLOMAを主催・運営しているのは、一般社団法人 日本ソムリエ協会です。試験の詳細や申込については、下記URLから確認してください。
まとめ：日本酒・焼酎の魅力を知り、世界に広める！
J.S.A. SAKE DIPLOMAの資格はいかがでしたか？ 日本ソムリエ協会会長の田崎真也氏による解説など、テキストから学べるものは盛りだくさんです。お酒が好きな人や日本の食文化を世界に広めたい人は、ぜひ資格取得を検討してくださいね。
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