納豆や味噌など発酵食品は体に良く、食生活も豊かになるのが魅力。この記事では発酵食品について詳しく知りたい人におすすめの「発酵検定」を紹介します。試験の受験資格や受験料などをチェックしていきましょう。
発酵検定とは、どんな資格？
発酵検定とは、味噌や醤油など発酵食品に関する基礎知識を測定する検定試験です。検定試験は、一般社団法人 日本発酵文化協会が開催している「麹教室」を受講し、さらなるレベルアップが推奨されています。
検定の合格者は、発酵の基本を学べる講座の受講料の割引を受けられる特典があります（特典の内容は受験年度によって変更される可能性あり）。
学ぶ知識・技術
発酵検定を取得するためには、オンライン試験に合格する必要があります。試験の出題範囲は『発酵検定公式テキスト』の掲載内容です。
検定合格後のレベルアップとして設けられている講座は、4つのステップごとに学習する内容が充実しています。
- ベーシック講座発酵教室
- 発酵マイスター養成講座
- 発酵プロフェッショナル養成講座
- 特別講座ワークショップ
発酵検定で目指せる職業、就職先は？
発酵検定を取得したことが直接的に就職・転職に役立つとは言えませんが、発酵食品を取り扱うスーパーや自然派食品販売店、飲食店などでの仕事に知識が活かされるでしょう。
発酵検定を取得するとどんな悩みが解決できる？
発酵検定を取得すると、下記の悩みや課題の解決に貢献できます。
- 発酵検定が解決できること
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- 発酵食品を活用した健康増進に取り組む
- 料理のレパートリーが広がる
発酵検定の資格を取れる人はどんな人？（取得条件・受験資格）
発酵検定の受験資格に制限はありません。
取得にかかる費用
発酵検定の受験料は6,200円（税込）です。
発酵検定試験の日程
発酵検定は年に一回オンライン試験が実施されます。
発酵検定はどんな人におすすめの資格？
発酵検定は、味噌や醤油など発酵食品に関する基礎知識を身に付け、食生活を豊かにしたい人におすすめの民間資格です。発酵食品は健康効果や美容効果も期待されますので、ご自身や家族の健康管理、食を通した人生の充実にもつながります。
- 発酵検定の資格取得がおすすめな人
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- 発酵食品に関心がある人
- 健康管理の知識を磨きたい人
- 食品の製造・販売に携わる人
どこが管理している資格なの？（問い合わせ先・管理団体）
発酵検定を主催・運営しているのは、一般社団法人 日本発酵文化協会です。農林水産省が後援しています。試験の詳細や申込については、下記URLから確認してください。
まとめ：発酵が持つパワーを学んで食生活をもっと充実させよう♪
発酵検定に興味は湧いてきましたか？ 発酵検定は誰でも受験できる資格です。試験に合格したら、講座受講に進んで知識をさらに磨いてくださいね。
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