洋菓子作りの腕を磨きたい人は「製菓アドバイザー」の資格をご存じですか？ この記事では製菓アドバイザーに求められる知識、試験の概要と合格基準、受験資格や受験費用、資格取得で得られるメリットなどを解説します。
製菓アドバイザーとは、どんな資格？
製菓アドバイザーとは、主に洋菓子の製菓作業と関連知識を習得していることを証明できる民間資格です。洋菓子に使用されるさまざまな材料について、材料が持つ効果やメリット、味の変化などを正しく理解し、洋菓子を適切に調理するための材料を選ぶことができます。洋菓子の作り方に関しては、プロレベルの知識やスキルが求められます。
学ぶ知識・技術
製菓アドバイザーの資格を取得するためには、試験に合格する必要があります。
- 試験で問われる知識
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- グルテンとは
- 薄力粉とグルテン
- 強力粉とグルテン
- グルテンと他の材料の関係
- 油脂
- 塩
- 水の温度
- オーブンを使ったお菓子作りのポイント
- 蒸し焼き
- ガスオーブンと電気オーブン
- はかる道具と混ぜる道具の選び方
試験の合格基準は、70%以上の正答率です。
製菓アドバイザーで目指せる職業、就職先は？
製菓アドバイザーを取得すると、料理教室や専門学校への就職・転職において自己アピールにつながるでしょう。ただし講師として活躍するには、調理師や栄養士の資格が求められることが多いです。
製菓アドバイザーを取得するとどんな悩みが解決できる？
製菓アドバイザーを取得すると、下記の悩みや課題の解決に貢献できます。
- 製菓アドバイザーが解決できること
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- 洋菓子の材料が持つ働きについて本格的な知識を理解できる
- 製菓に関する知識を広め、お菓子の魅力を伝える
- 製菓づくりの基本を伝える人材になる
製菓アドバイザーの資格を取れる人はどんな人？（取得条件・受験資格）
製菓アドバイザーの受験資格に制限はありません。
取得にかかる費用
製菓アドバイザーの試験の受験費用は、10,000円（税込）です。
製菓アドバイザー試験の日程
製菓アドバイザーの試験は、偶数月に実施されます。試験は在宅で受験可能です。
製菓アドバイザーはどんな人におすすめの資格？
製菓アドバイザーは、お菓子作りが好きな人の中でも特に洋菓子に関心がある人におすすめの資格です。お菓子作りの質を上げるには、材料の理解や適切な温度管理などに関する正しい知識が必要です。製菓アドバイザーの資格取得を通して、洋菓子作りのスキルアップを図れるでしょう。
仕事として製菓アドバイザーの資格取得を活かす場合、調理師や栄養士などのダブルライセンスがおすすめです。複数の資格を取得することで、ご自身の強みをますます輝かせることができます。
- 製菓アドバイザーの資格取得がおすすめな人
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- 洋菓子の知識を磨きたい人
- 製菓の魅力をもっと広めたい人
- 調理師・栄養士の有資格者
どこが管理している資格なの？（問い合わせ先・管理団体）
製菓アドバイザーを主催・運営しているのは、日本安全食料料理協会です。試験の詳細や申込については、下記URLから確認してください。
まとめ：製菓アドバイザーで洋菓子知識を深めちゃおう♪
お菓子作りは科学、とも言われるほど材料や温度、調理法が複雑に関連し合っています。製菓アドバイザーの資格取得を通して、しっかりとした知識を身に付けばお菓子作りのスキルがきっと磨かれるはずですよ。
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