和菓子の知識をマスターしたい人におすすめなのが「和菓子コーディネーター資格」です。この記事では1級・2級・3級・インストラクターの1級・2級・3級・インストラクターの特徴、資格取得が役立つ仕事、受験資格などを解説します。
和菓子コーディネーター資格とは、どんな資格？
和菓子コーディネーター資格とは、和菓子についての幅広く深い知識、さらに和菓子店のマーケティング・出店全般・経営管理スキルなどを習得したことを証明できる民間資格です。
和菓子コーディネーター資格には、1級・2級・3級・インストラクターの種類があります。
- 3級
- 和菓子の基礎知識を習得している
- 2級
- ビジネスシーンでも知識を役立てることができる
- 1級
- 和菓子業界でも知識と技術を兼ね備えたトップレベル
- インストラクター
- 専門スキルを指導できる講師レベル
学ぶ知識・技術
和菓子コーディネーター資格を取得するためには、試験に合格する必要があります。
3級
3級は在宅の筆記試験で、マークシート方式50問、記述式10問が出題されます。試験時間は1時間30分が想定されています。試験範囲は、検定本と問題集の3級の内容です。
- 文化・歴史・種類・和菓子歴・贈答マナーなど
- 調理法・調理器具・食材・開業計画など
- マーケティング・経営管理・販売促進など
2級
2級は在宅の筆記試験で、マークシート方式45問、記述式10問が出題されます。試験時間は1時間30分が想定されています。
- 和菓子コーディネーター3級内容
- 2級内容のご当地お菓子・商品開発・日本茶とマナーなど
- 2級内容のフードスタイリング・和菓子と健康・ＷＥＢ戦略など
- 2級内容のコンサルティング・多店舗展開・海外事業・業界の未来など
1級
1級はZOOM形式で認定講座と試験が行われます。在宅講座受講（土曜日）の後に、作品提出及び実技試験（日曜日）が実施されます。講座では、和菓子の職人から技術を学び、コンサルタントから知識を学ぶ内容になっています。
- 認定講座の内容（土曜日）
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- 10：00～12：00（和菓子実習）
- 13：00～15：00（和菓子実習）
- 15：30～17：30（和菓子店開業計画及びコンサルティング）
インストラクター
インストラクターは、ZOOM形式で2日間の認定講座と試験が実施されます。
和菓子コーディネーター資格で目指せる職業、就職先は？
和菓子コーディネーター資格を取得すると、和菓子店や和菓子会社などの製造・販売への就職・転職に役立ちます。上位資格を取得すると、和菓子や和スイーツを取り扱う飲食店や和菓子教室、製菓専門学校などでも知識を発揮できるでしょう。
和菓子コーディネーター資格を取得するとどんな悩みが解決できる？
和菓子コーディネーター資格を取得すると、下記の悩みや課題の解決に貢献できます。
- 和菓子コーディネーター資格が解決できること
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- 和菓子が持つ伝統や魅力をより深く理解できる
- 和菓子の魅力を引き出す商品・レシピの企画ができる
- 日本の食文化の継承や価値向上に貢献できる
和菓子コーディネーター資格試験を受験できる人はどんな人？（取得条件・受験資格）
和菓子コーディネーター資格試験の受験要件は、各級で定められています。
- 3級
- 16歳以上であること
- 2級
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- 和菓子コーディネーター3級有資格者
- 協会会員であること
- 通信教育（和菓子コーディネーターBTC資格取得者）
- 1級
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- 和菓子コーディネーター2級有資格者
- 協会会員であること
- 通信教育（和菓子コーディネーターBTC資格取得者）
- インストラクター
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- 和菓子コーディネーター1級有資格者
- 協会会員であること
- 通信教育（和菓子コーディネーターBTC資格取得者）
取得にかかる費用
通信教育（和菓子コーディネーターBTC資格取得者）の教材価格は。55,000円（送料無料）です。また、試験合格者は登録料の支払いも必要です。
- 3級
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- 一般：15,000円
- 協会会員：10,000円
- 通信教育BTC取得者：10,000円
- 2級
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- 一般：筆記と実技各10,000円
- 協会会員：筆記と実技各10,000円
- 通信教育BTC取得者：10,000円
- 認定登録料金：30,000円（BTC取得者の場合10,000円）
- 1級
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- 試験料：30,000円
- 認定講座受講料金：65,000円
- 認定登録料金：30,000円
- コーディネーター
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- 試験料：20,000円
- 認定講座受講料金：50,000円
- 認定登録料金：30,000円
3級は永年資格のため更新の必要がありません。
和菓子コーディネーター資格はどんな人におすすめの資格？
和菓子コーディネーター資格は、和菓子や日本の伝統的食文化に関心がある人におすすめの資格です。和菓子は国内のみならず海外からも関心を寄せられているスイーツで、味やデザイン、四季折々の楽しみ方など奥が深いのも特徴です。
和菓子コーディネーター資格を取得すると、和菓子の製造・販売で知識が活かせます。和菓子の企画や和菓子店の運営においても、戦略を立てながらアイデアを練ることができるでしょう。
- 和菓子コーディネーター資格の資格取得がおすすめな人
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- 和菓子が好きな人
- 和菓子の製造・販売・企画に携わる人
- 日本の食文化や伝統に関心がある人
どこが管理している資格なの？（問い合わせ先・管理団体）
和菓子コーディネーター資格を主催・運営しているのは、一般社団法人 日本フードライセンス国際協会です。試験の詳細や申込については、下記URLから確認してください。
まとめ：和菓子に秘められた可能性は無限大！ 知識を習得して魅力を伝えよう
和菓子コーディネーターは、和菓子が好きな人や日本の伝統的な食文化に関心がある人にとって、役立つ知識を習得するのにぴったりの資格。3級からスタートして、上級資格目指してスキルアップにチャレンジしてくださいね。
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